廚余垃圾和餐廚垃圾統稱為易腐垃圾，長期堆放特別容易引起環境污染與身心不適。而目前處理此類垃圾多通過堆肥和飼喂牲畜的方法來解決，比如雞糞用來養魚，餐廚垃圾用來喂養泔水豬。這些方法不僅不環保，而且具有很大的食品安全隱患。

早有人提出了利用資源昆蟲來處理餐廚垃圾與禽畜糞便的方法，但一直沒有找到合適的生物媒介。蠅類昆蟲雖然產量高，但同時又是一種害蟲，而黃粉蟲等昆蟲又不能直接食用易腐垃圾。

近期一些專門致力于研究利用新型資源昆蟲黑水虻來進行餐廚垃圾處理的方法。通過前期的一繁殖實驗和生產設計，目前已經具備成熟的水虻算是易腐垃圾的技術。

      廚余垃圾到達生產車間后，他們會先將雜物與餐廚垃圾分離，再將分離出來的廚余垃圾進行粉碎處理，顆粒度達到投喂標準后，還要再看垃圾的狀態。如果垃圾濕度過高，則進行干燥處理，最后加入菌種進行發酵，通過泵管輸送到養殖區，喂食黑水虻幼蟲。

      黑水虻從幼蟲長成成品蟲只需要15天，生長過程中產生的糞便，經過發酵可轉化成有機肥，用于果樹施肥。成品蟲富含多種維生素、卵磷脂以及有益礦物質元素，可用于螃蟹、龍蝦等水產養殖，還可以添加到寵物飼料中。

黑水虻處理易腐垃圾具有哪些優勢呢？首先要從黑水虻自身的優良特性講起：

一、黑水虻成蟲不取食，不進入人類居室，也不會沾染人類食物，因此不屬于衛生害蟲。

二、黑水虻是同類中最優秀的一種，能夠與家蠅形成有力的競爭，防止家蠅滋生。

三、黑水虻能夠快速消化餐廚垃圾，強效殺來垃圾中的病菌，并將餐廚垃圾中的有機質轉換成自身物質。

四、水虻幼蟲還能夠實現自我收集

五、黑水虻繁殖量驚人，單雌產卵量近千粒。

六、黑水虻幼蟲群體生長整齊，繁殖與應用過程容易管理。

七、可以直接用來養雞、鴨、蛙、龜等，也可以干燥粉碎替代魚粉、豆粕等作為其它牲畜的飼料蛋白來源，能從根本上杜絕同源性蛋白的安全隱患。

另外，同其它社會認可的垃圾處理方法如好氧堆肥法，厭氧發酵法、干燥制飼料法等相比，黑水虻處理餐廚垃圾具有高效性和易操作、空間利用率高的特點。

可見，利用黑水虻來處理禽畜糞便和餐廚垃圾是一項“環境友好型技術”， 可以更好地實現此類垃圾的無害化、資源化和減量化處理。