該選果平臺根據工藝要求可以有兩部分組成，前半部分為烘干段，用于烘干清洗后的果蔬，后半部分為果蔬分揀平臺，人在機器的兩邊進行選果。該機機架為全不銹鋼材料制造，網帶根據果蔬的不同有不銹鋼鏈帶、食品級皮帶、滾筒等供選擇。